4-Hands Dinner
Mari Wigren, kökschef på Ångbryggeriet i Piteå, har en bakgrund som elitfotbollsspelare och prisad kock. Med rötter i Österbotten ochinspiration från Norrlands skafferi skapar hon smakrika upplevelser. Under denna 4 hands dinner tillsammans med Pavlos Merkouris kan ni se fram emot en kväll fylld av kreativitet, precision och underbara smaker.
KVÄLLENS MENY
DILLKRUSTAD – vit sparrismousse, ångad sparris, riven tryffel
POTATISTARTLETT – rökt crème fraiche, karamelliserad lökpuré, löjrom, fänkålsdill
RÖKT/LÄTTGRAVAD HJORT – tranbär, bovete, gräslök, rökt rotsellerikräm, tryffelemulsion
HJORTFILÉ – rökt morot, timjan/caramel sås, potatis/svampkaka
FJÄLLRÖDING – rotselleri/lakritspuré, sparrisbroccoli, citron/persiljeskum
FÄNKÅLSSORBET – ingefärspärlor
RABARBERSABAYON - vitsparrispannacotta/vaniljglass/flarn
PRIS: 1495kr/person
ANPASSAT VINPAKET: 595kr (6 glas)
SITTNINGSTID 18:00
Boka nu
Genom att fylla i formuläret nedan anmäler du dig och ditt sällskap. När du anmält dig få du ett bekräftelsemejl för din bokning av oss. Håll utkik, ibland kan det hamna i skräpposten.
Fält markerade med * är obligatoriska fält.
