Restaurang
På Sörbyn Lodge är maten i centrum för vår upplevelse.
Att äta hos oss är mer än en måltid – det är en resa genom årstiderna och landskapet som omger oss. Våra kockar utformar menyer som utvecklas naturligt med naturens rytmer, vägledda av det som är färskt, lokalt och i toppform. Ingredienserna vi använder kommer från närliggande skogar, sjöar och gårdar, vilket säkerställer att varje rätt berättar en historia om norra Sveriges rika och vilda miljö.
Vi är stolta över att skapa djärva och balanserade smakprofiler, där svenska klassiker möter global inspiration. Tänk traditionella smaker som lyfts fram av moderna tekniker, kombinerat med överraskande detaljer som väcker nyfikenhet. Från jordnära skogssvampar och vilda örter till nyfångad röding och lokala bär, förvandlar vårt kök rå natur till raffinerad mat.
Varje tallrik återspeglar vår filosofi: autentisk, säsongsbetonad och djupt kopplad till platsen. Skogen är i synnerhet vår största musa – dess lugn, skönhet och överflöd påverkar varje detalj i vår matlagning. Här på Sörbyn Lodge firar vi harmonin mellan natur och hantverk och bjuder in dig att uppleva den sanna smaken av norr.
Allergier eller specialkost är inget problem för oss, alla är välkomna hos oss och får lika högkvalitet på maten. Meddela hos bara innan eran vistelse hos oss på Sörbyn Lodge.
Öppettider - À la carte sommar
Vår à la carte-meny serveras 29 juni–31 juli, mån–fred kl. 11.00–20.00.
På onsdagskvällar dukar vi istället upp vår populära sommarbuffé.
Varmt välkommen att njuta av sommarens smaker hos oss!
Observera även att restaurangen är abonnerad torsdag 9 juli och håller då stängt.
Meny
Drinkmeny
I pdf:en hittar du våra utvalda fördrinkar, kaffedrinkar och mousserande alternativ – noggrant sammansatta för att passa både före och efter middagen. Här presenteras smaker inspirerade av Norrbotten tillsammans med klassiska favoriter och ett glas cava för den perfekta starten på kvällen.
Vinlista
I vår vinmeny hittar du noggrant utvalda vita, röda, rosé- och dessertviner från flera av Europas främsta vinregioner. Här finns allt från friska och mineralrika toner till fylliga och kryddiga smaker – utvalda för att komplettera upplevelsen på Sörbyn Lodge.
Kontakt och bokning
tel. 0924-22 036 eller booking@sorbyn.se
Restaurangen är endast öppen vid förfrågan.
Välkommen!
FAQ - Restaurang
Jag har allergier, kan ni anpassa maten för mig?
Absolut. Så länge ni har bokat specialkosten 7 dagar innan ankomst så ordnar vi det.
När behöver ni senast ha in allergier för vår beställning?
Är hundar välkomna till er? Kan jag i så fall få en vattenskål till min hund?
Har ni barnstolar?
Får jag ta med barnvagn in?
Kan vi ta med egen mat till barnen?
Om barnet är för litet för att äta vanlig mat går det självklart att ta med barnmat. Barn under 4 år äter gratis hos oss i sällskap av vuxen. Barn mellan 4-12 år äter för halva priset. (gäller ej sommarmenyn och barnmenyer)
Finns det wi-fi tillgängligt?
Jag skulle vilja överraska mitt sällskap med en blomma, en flaska bubbel eller liknande. Kan ni ordna detta åt mig?
Hur tar man sig till Sörbyn Lodge?
En 30 minuters bilfärd från Boden, i riktning mot Niemisel/Gunnarsbyn. Om ni inte har möjlighet att ta er med bil erbjuder vi även transfer!
En 60 min bilfärd från Luleå. Ni kan välja att köra över Råneå och svänga av mot Niemisel alternativt köra över Boden och sedan i riktning mot Niemisel Gunnarsbyn.
Säljer ni presentkort?
Har ni någon dresscode?
Vi skulle vilja kombinera vår vistelse med en aktivitet, har ni några förslag?
Finns det parkering?
Fri parkering finns i anslutning till restaurangen.
Är det handikappsanpassat?
Har ni veganska och vegetariska alternativ?
Erbjuder ni catering?
Ja, vi erbjuder catering.
Får man fakturera?
Vi kan självklart fakturera. Lämna faktureringsuppgifter vid bokning.
Måste man beställa dryck i förväg?
Dryck behöver inte förbeställas. Vi har ett brett utbud av vin, öl och alkoholfria alternativ.
Har ni en bar?
Har ni uteservering?
Krävs det en bordsreservation eller kan jag komma förbi spontant?
Bordsbokning krävs på speciella evenemang, kika under ''på gång'' för att hitta våra kommande evenemang. Under ordninare öppettider krävs ingen bordsbokning, men är ni ett större sällskap får ni gärna göra en bordsbokning till booking@sorbyn.se.
