Afterwork

Välkommen till afterwork på Sörbyn Lodge! Fram till midsommar kör vi varje fredag i den nyrenoverade lodgen. 

Pris exkl. dryck: 159 kr

Datum

4/6
11/6
18/6

Boka bord på 0924–22 036 eller restaurant@sorbyn.se 

Meny

Snacks

Friterad jordärtskocka med rökt VB, ost och picklad lök
Puffat fläsksvål på Alviksgris med fermenterad chilimayo och mandelpotatis-crisp.
Lokala charkuterier
Kolbakad rödbeta med schalottenlök och solrosfrön
 

Smårätter

Norröna sill med brynt smör, ljummen färskpotatissallad, hackat ägg
Sotat råbiff av norrbottnisk mjölkko, rökt shiitake, grillad örtmajonnäs och torkat bröd
Bakad rotselleri med vassle och löjrom
 

Större rätter
Hamburgare med ramslök, svensk ekocheddar, hemgjord ketchup
Grillad fläskrack, gremolata, riven hårdost, rybsolja från avan
Svensk Entrecote, tryffel, salvia
Varmrökt öring, hollandaise, grillad citron

Tillbehör

Blandsallad med nobisdressing, brödfras och gräslök
Rostade majrovor med libbsticka och piklad fläderbär
Purjolök och kål
Pommes fries
Nikkalatomater
Rökt majonnäs
Dalabröd och kärnat smör

Dessert

Sockerkaka med färskost och hallon
Kaffe