3-rätters smakupplevelse

Fira in våren med en smakupplevelse utöver det vanliga på Sörbyn. Den 1:a maj bjuder vi in till en exklusiv 3-rätters middag där säsongens bästa råvaror möter norrländska smaker med en modern twist.

Kvällen inleds med en elegant tartar på regnbåge, serverad med frisk fänkålssallad, krämig chilimajonnäs och krispiga palsternackschips – en perfekt balans mellan fräschör och hetta.

Till varmrätt serveras grillad ren, tillagad med precision och kärlek, tillsammans med len tryffelpotatispuré, sparris och lingon. Rätten lyfts ytterligare av en fyllig rödvinssås med en subtil ton av choklad som rundar av smakerna på ett unikt sätt.

Middagen avslutas med en lätt och somrig blåbärspavlova, toppad med len vaniljkräm och färska bär – en söt final som fångar känslan av den annalkande sommaren.

Pris: 695 kr per person

Boka din plats och låt oss ta hand om dig för en kväll fylld av smaker, stämning och njutning.